焼き

【かるめやき】【karumeyaki】 ◎

【名】

（焦糖）蜂窝糖。红砂糖加水煮沸至教焦糖状，加入小苏打搅拌，使之发泡后冷固的糖果。（赤ざらめに水を加えて煮立てキャラメル状になったところへ重曹を加えてかき回し、発泡させて、冷まし固まらせた菓子。）
同：カルメラ

【やき】【yaki】 ◎

【名】

（1）烧，烤；烧烤的程度，火候。（焼くこと。）

　肉の焼き具合はいかがですか。／肉烤的火候怎样？

（2）刀具等的淬火，亦指淬火的情况。（刀などを焼入れすること。また、焼入れの具合。）

　焼きを入れる。／淬火。

《相关惯用语》
（1）焼きが回る。
头脑昏聩。因上年纪等原因而变得迟钝。（年をとるなどして衰えて鈍くなる。ぼける。）
（2）焼きを入れる。
❶ 淬火。将刀刃烧红后用水急速冷却，以增强硬度。（刀の刃を焼いた後、水で冷やして鍛える。）
❷ 锻炼，磨炼。（鍛える。）

　若い者に焼きを入れる。／锻炼青年。
　彼にひとつ焼きを入れてやろう。／我教训他一顿。

❸ 制裁，拷问。为使气氛紧张起来而实施严厉的制裁，亦指拷问。（気分を引き締めるために厳しい制裁を加える。また、拷問する。）

【やき】【yaki】 ◎

【名】

烧;烤;火候;(刀剑等的)淬火

【やき】【yaki】

【活用】

カ行五段活用动词「焼く」的连用形、或是连用形的名词化形式。　→　焼く