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ブイヨン
1 个查询结果
[ ブイヨン ]
ブイヨン
【ブイヨン】
【buiyon】
①
【名】【法】bouillon
〈料理〉（熬成的）白汤，清汤，肉汤。「西洋料理で用いるだし。牛脛肉・牛骨・鶏がらなどに香味野菜，香辛料を加え，静かに長時間煮たもの。」
ブイヨン
【ブイヨン】
【buiyon】
①
【法】bouillon
〈烹饪〉熬成的汤;高汤;肉汤
ブイヨン
【ブイヨン】
【buiyon】
【法】bouillin
❶〈烹饪〉(肉、骨、鱼介类、菜加香辣料煮出的)骨汤。肉汁。
❷〈生化〉细菌培养基(牛肉汁加1%的胨、0.5%的食盐)。
其他词汇：
増殖
増進
増水
雑炊
更多词汇：
佳景
併出
併せて
佳酒
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